Aujourd’hui, on se rend à Conakry, pour vous faire découvrir le Konkoé, le nom local du mâchoiron, un poisson pêché au large des côtes guinéennes. Il est séché puis préparé et servi avec du riz. Un plat typique de la région Basse-Guinée qui fait le bonheur de tous les Guinéens. Attention Quand-même, la soupe est pimenté.